Sầu riêng rừng là một trong những loại trái cây vô cùng đặc biệt với mùi hương thơm sực nức, vị ngon riêng có. Ai chưa ăn quen sẽ cảm thấy khá là ngại ngần, nhưng một khi đã trải nghiệm thì hương vị thơm ngon của loại này thực sự rất khó cưỡng.
Trong bài viết này, hãy cùng Giasaurieng tìm hiểu kiến thức về loại sầu này.
Thông tin giới thiệu về giống Sầu riêng rừng
Sầu riêng rừng không phải được trồng mà được mọc tự nhiên trong những khu rừng. Những quả nặng khoảng 1.5-2.5 kg, tuy nhỏ nhưng chất lượng cao. Được lớn lên bằng hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng các chất kích thích nên người Việt thường gọi là sầu riêng sạch.

Quả sầu thường có hình tròn hoặc bầu dục, vỏ sẽ có màu vàng nâu, mỏng, nhão, gạo màu vàng nâu. Mùi thơm, thịt tương đối sẫm màu, ngọt và béo. Loại sầu riêng rừng rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, B6, kali, magie và chất xơ, hỗ trợ thêm hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các căn bệnh như tim mạch, tiểu đường và ung thư. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn tươi để có thể bảo toàn chất dinh dưỡng.
So sánh Sầu riêng rừng với các giống loại sầu riêng khác
Chất lượng quả sầu
Chất lượng Sầu riêng rừng còn phụ thuộc vào mùa vụ và sự thuận lợi của mẹ thiên nhiên. Chính vì vậy mà đôi khi mọi người có thể bắt gặp những quả sầu riêng rừngkhông ngon. Để chọn được sầu riêng ngon, hãy lựa chọn những quả có vỏ sần sùi, cùi vàng và đặc biệt là không có dấu hiệu hư hỏng.
Kích thước quả sầu
Sầu riêng rừng thường có màu vàng nhạt, thịt khá là mềm, có thể được miêu tả là cơm chao hoặc chao sầu riêng. Múi sầu to và đặc là điểm mạnh rất lớn của sầu riêng, tỷ lệ hạt lép cao có thể lên tới 80% cũng là một lợi thế so với các giống sầu riêng nội địa khác.

Hình thức và mùi vị trái
Nếu nói về hình thức thì Sầu riêng rừng không thể so sánh với các giống sầu riêng như Monthong, Ri6 quả to, cơm vàng hạt lép. Nhưng khi nói về hương vị, trái sầu riêng rừng cũng ngon không kém, với vị ngọt nhẹ nhàng, thơm và béo khiến ai đã thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi.
Chất dinh dưỡng có trong quả
Sầu riêng rừng có hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao hơn các giống sầu riêng tái canh khác vì đều giữ được toàn bộ chất tự nhiên.
Các chất có trong sầu riêng rừng đó chính là kẽm, magie, protein, hàm lượng canxi rất thấp,…
Kinh nghiệm lựa chọn sầu riêng rừng ngon
Sầu riêng rừng cũng được bán nhưng hiện nay không phổ biến.
Dưới đây là những bí quyết giúp bạn có thể tìm được những quả sầu riêng rừng ngon nhất để tận hưởng:
- Kiểm tra hình dạng sầu riêng: Sầu riêng rừng thường có vỏ sẽ có màu vàng nâu và có vẻ ngoài mịn màng. Tránh những quả sầu có vẻ ngoại hình kém, vỏ bị nứt, hoặc có những dấu hiệu của sâu bệnh. Quả sầu riêng rừng nên có kích thước đồng đều và cũng không bị co quắp quá mức.
- Nhìn màu sắc của vỏ sầu: Đối với sầu riêng rừng chín ăn ngay thì chúng ta nên chọn những quả có màu sắc nền xanh, đầu gai có thể hơi ngả nâu, mọi người tuyệt đối không bao giờ chọn quả nền màu vàng chanh hoặc vàng tươi nhé, những quả sầu riêng có màu nền như thế là nếu có chín thì cũng chỉ là chín ép, ăn sẽ có thể bị nhạt, sượng hoặc có thể là độc hại
- Hương thơm tự nhiên tỏa ra: Sầu riêng rừng có mùi thơm đặc trưng, không mất mạch mùi đặc biệt. Nếu quả có mùi khác thường, mọi người nên xem xét lựa chọn khác.
- Nhìn cuống quả sầu: Thông thường sầu riêng rừng sẽ được cắt ở thời điểm quả sầu già, chuẩn bị chín để đảm bảo quá trình vận chuyển đến nơi cần bán chúng sẽ chín kịp thời, rất hiếm có sầu riêng chín trên cây rụng xuống để có thể bán ra thị thường, vì khi chín trên cây rụng xuống là lúc những quả sầu riêng này đã chín rất kỹ, không thể để lâu được.

Trên đây là bài viết tất tật tần tân thông tin về sầu riêng rừng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến cho mọi người. Với hương vị khá là độc đáo và mùi thơm nồng nàn, loại quả này luôn là món ăn mà mọi người nên trải nghiệm.