Sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới được nhiều người khá là yêu thích bởi hương vị độc đáo và còn là một loại nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món chè, món bánh,… Tuy nhiên có nhiều người rất thích ăn nhưng lại khó chịu với mùi của nó, để đáp ứng nhu cầu của người dùng mà xuất hiện giống sầu riêng không mùi tại Thái Lan. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về giống sầu riêng độc đáo này nhé.
Thông tin đôi nét về sầu riêng không mùi
Giống sầu riêng không mùi Pak Chong-Khao Yai, đây là một giống thuộc dòng sầu riêng Mon Thong khá là phổ biến được trồng ở tỉnh Nakhon Ratchasima phía đông bắc Thái Lan. Những nông dân trồng giống cây sầu này khẳng định giống có cơm ngọt, ráo và mềm, nhưng đặc biệt quan trọng nhất là không có mùi nồng.

Giống trái sầu riêng không mùi Pak Chong-Khao Yai đã được cơ quan về sở hữu trí tuệ của đất nước Thái Lan cấp chứng nhận chỉ dẫn địa lý năm ngoái. Đây là nhãn chỉ có thể áp dụng cho các sản phẩm tương ứng với một vị trí địa lý cụ thể nào đó và có các đặc điểm hoặc phẩm chất liên quan đến một địa điểm cụ thể đó, ví dụ như whisky Scotland.
Đặc điểm đặc biệt của sầu riêng không mùi Pak Chong-Khao Yai
- Không mùi: Giống sầu riêng này nổi bật bởi đặc tính không có mùi hôi đặc trưng như các giống sầu riêng khác. Thay vì mùi mạnh mẽ và khó chịu, sầu riêng không mùi Pak Chong-Khao Yai có một hương thơm thoáng nhẹ nhàng và dễ chịu.
- Thịt quả dày, ngon: Thịt sầu riêng không mùi Pak Chong-Khao Yai rất dày, mịn và có màu vàng sáng. Khi ăn, thịt sầu riêng này có vị ngọt thanh, béo ngậy nhưng không quá ngọt, mang lại cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức.
- Hạt nhỏ, ít xơ: Sầu riêng này có hạt nhỏ, ít xơ, giúp cho lượng thịt ăn được nhiều hơn và chất lượng tốt hơn.
- Vỏ dày, dễ tách: Vỏ của sầu riêng không mùi Pak Chong-Khao Yai thường dày và cứng, giúp bảo vệ quả tốt hơn trong quá trình vận chuyển. Tuy nhiên, khi tách quả, vỏ lại khá dễ dàng.
- Kích thước quả lớn: Sầu riêng này thường có kích thước quả khá là lớn, trọng lượng có thể lên tới 2-3 kg mỗi quả, mang lại rất nhiều phần thịt cho người ăn.

Kinh nghiệm chọn sầu riêng không mùi mà bạn đã biết?
Chọn sầu riêng không mùi dựa vào cuống trái
- Bạn nên chọn cuống sầu riêng không mùi có màu xanh tươi và độ dài khoảng 3-5cm. Đây là sầu riêng mới được nhà nông hái cách đây vài ngày và sau khi khui ra sẽ có nhựa ở bên trong. Để khoảng tầm 3 – 4 ngày sau mới chín.
- Cần tránh các cuống sầu riêng không mùi có nhiều vết rạn nứt hoặc nấm mốc vì đây là dấu hiệu của những quả sầu riêng đã để lâu hoặc được bảo quản không đúng cách.
Chọn sầu riêng không mùi dựa vào màu sắc của trái
- Những trái sầu riêng không mùi ngon sẽ có màu sắc xanh tươi bên ngoài. Đây là dấu hiệu có thể nhận biết trái sầu được hái từ cây khỏe mạnh, được chăm sóc đúng chuẩn.
- Những trái sầu riêng nào có dấu hiệu ngả vàng có thể đã bị hái lâu ngày hoặc thậm chí có thể đã bị nhúng thuốc. Bạn không nên chọn những trái này để tránh mua mà không vừa ý của mình.

Quan sát gai và vân của sầu riêng không mùi
- Bạn hãy chọn sầu riêng không mùi có gai có độ dài vừa phải ( từ 0,5 – 1cm). Gai chắc chứng tỏ quả sầu riêng đang ở trạng thái già, trái khỏe và có thể ăn được trong vài ngày tới.
- Không nên chọn những quả sầu riêng không mùi có gai bị héo hoặc khô vì đó là dấu hiệu của sầu riêng đã bị hái xuống và để lâu.
- Các bạn cũng cần phải đặc biệt chú ý tới vân sầu riêng, đó là những đường vạch phân chia các múi sầu. Mỗi 1 đường vân có 1 múi sầu riêng vàng ươm vô cùng thơm ngon bên trong.
Sầu riêng không mùi Pak Chong-Khao Yai là một giống hoàn toàn mới và độc đáo nhưng lại hương vị ngon ngọt làm biết bao người dùng say mê. Nếu bạn muốn thưởng thức loại sầu riêng mới lạ này, hãy đến ngay với Giasaurieng nhé.