Sầu Riêng Bị Nhạt Nguyên Nhân & Mẹo Xử Lý

Sầu riêng là loại trái được nhiều người yêu thích vì hương vị khá ngon và rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu bạn gặp phải những quả sầu chưa chín và có vị nhạt thì vô cùng khó ăn. Chính vì vậy, Giasaurieng.vn đã nghĩ cách xử lý những quả sầu riêng bị nhạt này để chế biến thành các món ngon, hấp dẫn mà không gây lãng phí.

Lý do tại sao sầu riêng bị nhạt?

Nếu sầu riêng khi mua về và chưa chín hoàn toàn khi ăn, quả sẽ có vị khá là nhạt và ít ngọt. Sầu riêng cần một thời gian chín tự nhiên để có thể phát huy được độ ngọt cũng như là béo đặc trưng. Khi chưa chín, cơm của quả sầu có thể có vị hơi chua hoặc không ngọt. 

Điều kiện trồng sầu riêng cũng ảnh hưởng rất lớn  đến hương vị của quả. Nếu cây sầu riêng không được trồng trong môi trường thích hợp, đất đai thiếu chất dinh dưỡng, hoặc không đủ nước, quả sầu riêng bị nhạt và hương vị không đạt yêu cầu.

Bên cạnh đó việc sầu riêng được mọi người bảo quản không đúng cách, như để quá lâu trong tủ lạnh hoặc bị để ngoài trời quá lâu sau khi thu hoạch, quả hoàn toàn có thể bị mất đi hương vị đặc trưng và có thể sầu riêng bị nhạt.

Lý do tại sao sầu riêng bị nhạt?
Có nhiều nguyên nhân khiến sầu riêng bị nhạt

Một số mẹo xử lý khi sầu riêng bị nhạt

Sầu riêng bị nhạt thường khiến mọi người cảm thấy tiếc nuối vì không muốn bỏ những trái sầu. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ bạn có thể áp dụng khi sầu riêng bị nhạt:

  • Ủ sầu riêng bằng túi giấy, túi ni lông: Mọi người hãy cho sầu riêng vào túi giấy hoặc túi ni lông kín, sau đó để ở khu vực thoáng mát. Túi giấy hoặc túi ni lông sẽ có thể giúp giữ ẩm và tạo môi trường kín cho những quả sầu riêng có thể tăng cường hương vị.
  • Ủ sầu riêng bằng gạo: Cho sầu riêng vào thùng gạo, sau đó phủ kín sầu riêng bằng gạo. Gạo sẽ giúp giữ ấm và tạo môi trường kín cho sầu riêng làm gia tăng thêm độ ngọt.
  • Nướng nhanh những múi sầu riêng: Cho những múi sầu riêng vào lò vi sóng, nướng trong thời gian ngắn để có thể làm tăng hương vị và độ mềm của cơm sầu riêng. 
Một số mẹo xử lý khi sầu riêng bị nhạt
Một số cách xử lý sầu bị nhạt

Các món ngon được chế biến khi sầu riêng bị nhạt

Sinh tố sầu riêng

Món sinh tố sầu riêng là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo giữa vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng của sầu riêng. Bạn có thể pha trộn phần thịt sầu riêng cùng với sữa tươi và đường để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị hơn. Sinh tố sầu riêng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, là một món đặc biệt thích hợp để giải nhiệt cũng như giải quyết trái sầu riêng bị nhạt.

Bánh sầu riêng

Mọi người có thể tận dụng múi sầu riêng bị nhạt để chế biến thành các loại bánh ngon, được nhiều người ưa thích. Các loại bánh làm với nguyên liệu sầu riêng là những gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Với độ mềm mịn đặc trưng của kết cấu bánh cùng với hương thơm nức mũi của những thới múi sầu riêng chắc chắn sẽ khiến bạn mê đắm.

Chè sầu riêng

Sầu riêng khi kết hợp với các loại hạt khác nhau sẽ có thể giải quyết vấn để sầu riêng bị nhạt và tạo nên một món tráng miệng thú vị và đa dạng về hương vị. Bạn có thể cho các nguyên liệu như đậu đen, đậu xanh, bắp,… kết hợp cùng với các loại quả như chuối, mít, xoài,… để tạo nên món chè vô cùng đặc sắc, bổ dưỡng. Đây thực sự là một món ăn tráng miệng tuyệt vời để thưởng thức sau bữa cơm.

Các món ngon được chế biến khi sầu riêng bị nhạt
Biến sầu bị nhạt thành các món ngon

Sầu riêng nướng bơ đường

Thêm một cách biến sầu riêng bị nhạt thành món ngon, đó là nướng những quả sầu này với bơ và đường. Nhiệt độ sẽ làm cho thịt sầu riêng trở nên mềm hơn và hòa quyện cùng với hương vị bơ thơm ngậy, rất hấp dẫn.

Đặt sầu riêng vào lò nướng ở nhiệt độ tầm 180°C trong khoảng 10-15 phút cho đến khi nào bơ tan chảy và nhìn thấy phần thịt sầu riêng chín mềm. Lấy sầu riêng ra và sau đó thưởng thức khi còn ấm, mọi người sẽ cảm nhận được hương vị thơm lừng của bơ sẽ hòa quyện với sầu riêng.

Với những cách biến tấu độc đáo này, sầu riêng bị nhạt không còn là vấn đề. Mọi người có thể tận dụng mọi phần của trái cây này để có thể tạo ra những món ăn thơm ngon tuyệt vời. Hãy thử và khám phá sự phong phú của những quả sầu riêng qua những món ăn độc đáo này nhé.