Sức Khỏe

Tìm hiểu thêm

Sức Khỏe — chuyên mục này nói về gì?

Giá trị dinh dưỡng của sầu riêng

Sầu riêng giàu năng lượng — khoảng 145 – 150 kcal mỗi 100 g cơm, cao hơn hầu hết trái cây khác — chủ yếu từ đường và chất béo. Bù lại, quả cung cấp kali, vitamin C, vitamin nhóm B (nhất là folate), chất xơ và một số chất chống oxy hoá. Con số dao động theo giống và độ chín.

Ăn bao nhiêu là hợp lý

Với người khỏe mạnh, khoảng hai đến ba múi mỗi lần là vừa. Người tiểu đường, thừa cân, rối loạn mỡ máu hoặc huyết áp cao nên hạn chế vì lượng đường và năng lượng cao. Phụ nữ mang thai có thể ăn lượng nhỏ nếu đường huyết ổn định.

Lưu ý khi ăn

Một số nghiên cứu cho thấy hợp chất lưu huỳnh trong sầu riêng có thể làm chậm quá trình chuyển hoá cồn, nên tránh ăn sầu riêng cùng lúc với rượu bia. Không nên ăn khi đang quá no hoặc ngay trước khi ngủ. Chọn trái chín đúng độ (xem Ẩm Thực) cũng giúp cơm dễ tiêu hơn trái non hoặc sượng.

Lưu ý

Thông tin ở đây mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Nếu bạn có bệnh nền, hãy hỏi ý kiến chuyên môn trước khi thay đổi chế độ ăn.